الأنواع الثلاثة لبوربون ، الروح الأصلية لأمريكا

أنواع بوربون - رئيسي

عبر: Pexels / Pixabay



من أصوله الجنوبية الأسطورية ، التي يعود تاريخها إلى منتصف القرن التاسع عشر ، اكتسب هذا الويسكي سمعة كونه خمور أمريكا.

إنه رحيق ذهبي محترق ، بحلاوته المنفردة ، وله ختم موافقة من الكونجرس مع وضع رسمي مثل روح أمريكا الأصلية '.



شاربي بوربون لن يقبلوا بأقل من ذلك.

هناك العديد من أنواع الويسكي البوربون المختلفة المتاحة. لكل منها نكهته المميزة الخاصة به ، وعندما تشربه ، ستحدد ما تحب وما لا تحبه.

ستكون هذه المقالة بمثابة مقدمة رائعة لأنواع مختلفة من البوربون المتاحة.

الأنواع الثلاثة لبوربون: مقدمة للروح الأصلية لأمريكا

قبل الغوص في الأنواع الثلاثة الرئيسية من البوربون ، دعنا نتطرق إلى الأساسيات.

أساسيات

يتم تقطير بوربون في جميع أنحاء البلاد ، لكن كنتاكي ستُعتبر دائمًا موطن إنتاجها (& hellip ؛ على الرغم من أنه قد يكون هناك عدد قليل من الناس في نيو أورلينز وأكثر في تينيسي الذين يفكرون بخلاف ذلك).

لكي يُطلق على الويسكي اسم بوربون ، يجب أن:

    1. احصل على مهروس (خليط من الحبوب الذي يصنع منه البوربون) يكون على الأقل 51٪ ذرة.
    2. يتم تقطيرها براميل البلوط المتفحمة . تعطي هذه البراميل الخمور لونها الذهبي المميز.
  1. كن بحد أقصى 80٪ كحول من حيث الحجم.

على الرغم من عدم وجود متطلبات لشيخوخة الويسكي ، يتم نضج أفضل الدفعات لمدة أربع سنوات على الأقل. يلزم قانونًا أي دفعة يقل عمرها عن عامين لعرض عمرها على الزجاجة.

الآن بعد أن غطينا الأساسيات ، إليك ملخص للأنواع المختلفة من البوربون وبعض الأمثلة لكل منها.

3 أنواع بوربون

1) بوربون التقليدية

تتكون الحبوب المستخدمة في صنع هريس البوربون التقليدي من أكثر من 70٪ من الذرة (الباقي عبارة عن أجزاء متساوية من الجاودار والشعير).

نكهته مزيج متوازن من الحلو والتوابل.

الأصناف التقليدية هي العلامات التجارية التي عادة ما تتبادر إلى الذهن عند التفكير في بوربون.

هؤلاء هم Jim Beam و Evan William و Wild Turkey و Old Crow و Knob Creek.

2) بوربون القمح

يتم تحضير القمح بوربون بشكل مشابه جدًا للطراز التقليدي.

الفرق ، كما يوحي الاسم ، هو أن القمح يستخدم في خليط الهريس (بدلاً من الجاودار). هذا يحل النكهة ويخفف الحرق أيضًا.

أفضل العلامات التجارية للقمح هي Maker's Mark و Four Roses و Old Fitzgerald.

3) الجاودار بوربون

إذا بدأت في ملاحظة اتجاه ما ، فربما تكون قد خمنت بالفعل ما الذي يجعل Rye Bourbon.

مرة أخرى ، تركيز خليط الحبوب هو المفتاح.

في Rye Bourbon ، سيكون المزيج أقل من الذرة ، ولا يوجد شعير تقريبًا ، ويضاعف الجاودار. يشتهر الجاودار بقضته.

تشمل العلامات التجارية الشهيرة Bulleit (المفضل لدي شخصيًا) ، و Four Roses ، و George T. Stagg ، و Basil Hayden's ، و Woodford Reserve.

الأشياء الصغيرة

التقليدية ، القمح والجاودار هي الأنواع الأساسية من بوربون ، ولكن على غرار سكوتش وغيرها من أنواع الويسكي ، تنقسم هذه الأنواع إلى خطوط فرعية بناءً على تعديلات طفيفة في تقنيات الإنتاج.

وتشمل هذه:

دفعة صغيرة بوربون

ما لم ينص على خلاف ذلك ، فإن معظم أنواع البوربون والويسكي بشكل عام هي مزيج من نوع ما. الدفعة الصغيرة تعني ببساطة أنها مزيج من عدد صغير من البراميل.

ما هو الصغير؟ لا يوجد رقم ثابت وسريع ، ولكن كقاعدة عامة ، سيكون الصغير أقل من 100.

برميل واحد بوربون

كما يبدو ، يتم إنتاج هذا الخمور من برميل واحد. يختلف الطعم والرائحة واللون من برميل إلى آخر. لهذا السبب ، سيكون كل إصدار جديد للبرميل مختلفًا قليلاً.

غير المفلتر بوربون

عندما يتم ترشيح الويسكي ، يتم تصفية بعض نكهته. لهذا السبب ، يجادل الكثيرون بأن هذا هو أكثر أنواع البوربون اللذيذة. بكل بساطة ، لا يتم ترشيح بوربون غير المصفاة. هذا يترك الخمور بمظهر ضبابي.

مخلوط بوربون

يصعب العثور على البوربون المخلوط قليلاً من معظم أنواع الويسكي المخلوطة. يحتوي على إضافات أخرى للون أو النكهة الممزوجة بمجرد خروج الويسكي من البرميل يجب أن يكون 51 ٪ على الأقل من الخليط من البوربون المستقيم.

فى الختام

كما ترى ، هناك عدد غير قليل من أنواع البوربون المختلفة. الآن بعد أن أصبحت لديك المعرفة الأساسية ، حان الوقت للخروج والاستمتاع بروح أمريكا الأصلية!